Вы находитесь здесь: Главная > Вкусняшки! > Пирог с картошкой и мясом

Пирог с картошкой и мясом

Что-то давно пирогами не баловалась.  

Но сегодня гости, думаю, можно.

Вот такой любимый детками пирог с картошкой и мясом. 

Тесто для пирога - самое обыкновенное, дрожжевое, делаю сама. Мука, сухие дрожжи, вода, масло, соль... Ничего сложного.  По рецепту.

Тесто катаю тонко. И не даю подняться, не люблю пироги с толстой корочкой, в пироге главное - начинка. Тесто так.. для связки.

А вот начинка. Картошку режу сразу на нижний слой теста, прямо на противень. Пробовала резать в кавтрюлю, и там солить, перчить, с луком мешать.. очень много сока дает картошка сразу, и приходится лишать пирог всей этой вкусноты, не выливать же жидкость в пирог вместе с картошкой!

Так вот, режу сразу тонкими ломтиками на противень на тесто.  Постепенно чуть присаливаю, лучка кольцами крупными подсыпаю, перчика. Потом фарш. Беру куриный. Он не жирный, и очень у нас вкусный. Своя птицефабрика рядом.  Фарш уже предварительно солю, перчу, с лучком мелко нарезанным мешаю. И размазываю его по слою с картошкой. Потолще))) Потом можно еще слой картошки, как хотите.  И так же ее посыпать луком, посолить.  Соль тут на глазок. Надо угадать. Недосоленый, как и пересоленый пирог - не дело!

Потом сверху масла сливочного, или маргарину хорошего. И закрыть пирог вторым слоем теста, защипать покрепче. А дырки для отвода пара вилкой натыкать.

Ну и в печку его, родимого))) Как картошка в пироге готова - так доставать можно.  Маслицем обмазать, прикрыть, дать отдохнуть и вперед!  Все за стол! Обед готов!

Пирог с картошкой и мясом

Заходите еще в гости)))  Я гостям всегда рада.

 

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

30 комментариев к записи “Пирог с картошкой и мясом”

  1. Борик:

    У меня мать такие пироги стряпала.
    -Только вместо фарша нарезаную тонкими пластиками свинину клала.

  2. Какая у вас красивая тема! Вы молодец!

  3. Юлия:

    Вроде не голодная, а кусочек такой вкуснятины с чайком бы сейчас съела!

  4. Очень люблю такой пирог!

  5. Какие аппетитные получились пироги для гостей. Возьму с вас пример и для мамы этот пирог сохраню. Желаю вам удачи и продвижения, процветания и богатства.

  6. МИХ.:

    ДА..ТАКОЙ ПИРОГ Я ТОЖЕ ЛЮБЛЮ,НО ДЕЛАЮ ЕГО С МЕЛКО НАРЕЗАНЫМ МЯСОМ..))))….И ОБЯЗАТЕЛЬНО ЛАВРУШКУ..АРОМАТ ТАКОЙ ..))МММ))))

  7. Елена ваш сайт очень классный, статью в закладки, своей хозяйке покажу, она это любит

  8. Елена:

    Ленорик — рукодельница. опять народ на вкусняшку собираешь!

  9. Опять уральская еда… а у меня работа еще не закончилась, до ужина далеко

  10. Вкусный пирог, да к тому же сытный. Так прям и захотелось попробовать.

  11. вкусно!
    а где фото хозяйки уминающей пирог? а? )))))))))))

  12. ирина:

    скусно!!!!!!!!!!!!

  13. Елена, спасибо за рецепт, сама люблю пироги печь, а муж у меня их просто обожает. Ваш рецепт обязательно испробую!

  14. Охо-хо… смотришь на ваш пирог и на кухню хочется стартануть, уж больно вкусно выглядит…

  15. Ну, не могу пройти мимо рубрик о еде! Пироги, ваще, моя слабость! Ну как тут только прочитать и уйти? Фарш (правда, говяжий), есть, картохи — завались… щас тесто замешу, да и сделаю праздник желудку… и мужу, конечно… Вечером придетЬ с работы, а изба полна пирогов! Спасибо, Лена, главное не надо ждать шоб тесто поднялось!Просто, быстро, и вкусно!

Оставить комментарий

Return to Top ▲Return to Top ▲