Вы находитесь здесь: Главная > Вкусняшки! > Про бананы

Про бананы

 

Бананы... казалось, бы что может быть проще... Этот заморский фрукт прочно вошел в наш рацион, стал для нас настолько привычным, удобным -  развернул и съел.

Наверное, все начинали свое знакомство с бананом, пробуя надкусить его кожуру 🙂

Но, оказывается, банан не только просто сытный фрукт, но и очень полезный.

  • Бананы снижают риск возникновения инсульта и инфаркта миокарда, регулируют артериальное давление, являются хорошей профилактикой язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. 
  • Банан, как и все фрукты, содержит в своем составе витамин С, который является мощным антиоксидантом, продлевает молодость всего организма и помогает бороться с простудами. Благодаря содержанию витамина Е, регулярное употребление бананов замедляет старение, повышает упругость кожи и является хорошей профилактикой образования морщин.
  • Витамин PP(или никотиновая кислота), содержащийся в бананах играет важнейшую роль в обменных процессах, которые происходят в организме.
  • Кроме того, бананы содержат каротин, витамины B1, B2, калий, кальций, магний, фосфор, натрий и в небольшом количестве – железо.
  • Банан – наш сердечный друг, поскольку он считается одним из лучших пищевых источников калия. Съедая по 3-4 банана в день, можно восполнить почти половину суточной нормы этого важнейшего для нашего организма металла. А, как известно, калий необходим для нормального функционирования сердечной мышцы. Поэтому регулярное употребление бананов снижает риск развития инсульта, инфаркта миокарда и нормализует повышенное давление.
  • Кроме того, бананы являются отличным защитником наших сосудов. Эти фрукты препятствуют образованию холестериновых бляшек, таким образом, снижая вероятность развития атеросклероза.
  • Регулярное употребление бананов является хорошей профилактикой язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме самого фрукта, полезен и сок из него, который помогает при гастритах. При повышенной кислотности банановый сок употребляется до еды, при нормальной - после.
  • Бананы рекомендуется включать в свой ежедневный рацион людям, страдающим отеками, депрессией, заболеваниями почек, печени и желчевыводящих путей.
  • Калорийность банана составляет 90 ккал на 100 грамм.
  • Бананы почти в полтора раза питательней картошки, а в сушеных бананах в пять раз больше калорий, чем в сырых (в пересчёте на единицу веса).

А вот это вы про бананы знаете?

  • Кроме привычных нам продолговатых и слегка выгнутых бананов существует еще 40 с лишним видов этих плодов. Некоторые из них похожи на обычные бананы разве что цветом. Они бывают маленькими и совершенно прямыми как палки, а бывают почти круглыми как дыни. Древние египтяне выращивали все известные виды бананов, и в Фивах, в качестве назидания потомкам, оставили на стенах подробные инструкции по банановодству.
  • В Египте верили в целительную силу бананов, а в Азии бананы вообще долго считались священными. Некоторые индийские пагоды до сих пор имеют крыши в форме бананов.
  • Что касается способа употребления бананов, то их можно есть не только сырыми. На Кубе подают бананы-фри, а в Венесуэле можно попробовать банановый рис с перцем и петрушкой. Африканцы добавляют бананы во все блюда — в омлет, кашу и даже в томатный суп.
  • В Уганде из бананов делают пиво. Кстати, очень неплохое, во фруктовом пиве содержится почти 28% алкоголя.
  • Бананы бывают не только желтые, но и красные. У красных более нежная мякоть, и перевозку они не переносят. Сейшельский остров МАО – единственное место в мире, где растут золотые, красные и черные бананы. Местные жители их, конечно, едят: это гарнир, который подают к омарам и моллюскам.
  • Где растут бананы. Конечно, первое, что приходит в голову – на дереве. А вот и нет. Банан — это трава, которая просто маскируется под пальму. Стебелек банановой травки иногда достигает 10 метров в высоту, и 40 сантиметров в диаметре. На одном таком стебельке висит как правило по 300 плодов общим весом 500 кг.
  • В среднем для того, чтобы дойти до нужной кондиции банану хватает от 75 до 150 дней и, знаете, оказывается, бананы всегда срывают недозрелыми. И вовсе не потому, что они могут испортиться в дороге. Просто стать вкусным и полезным банан может только если дозревает в искусственных условиях. Кстати, способ, которым их собирают, тоже заслуживает внимания. Для этого нужно два человека. Один сбивает связку бананов со стебля длинным шестом, а второй уже стоит внизу, подставив свою спину. Бананы падают прямо на него, и он несет их на склад. В комиссии по правам человека пришли в ужас.
  • Из бананов делают косметику. Говорят, что только дом Ив Сен-Лоран закупал ежегодно несколько сотен тонн бананов для изготовления масок, кремов и лосьонов.
  •  Самое интересное применение для бананов нашли в Индии. Кому не приходилось скользить или даже падать, наступив на банановую кожуру! Так вот, в Индии это неприятное свойство банановых шкурок по сей день используют для того, чтобы легче спускать на воду корабли. Для этого спусковую плоскость (слип) просто намазывают раздавленными бананами. Для спуска одного корабля среднего водоизмещения нужно примерно 20 тыс. бананов.

Покупая бананы, мы в первую очередь оцениваем их внешний вид: цвет, наличие или отсутствие черных пятен, размеры плодов и степень их зрелости. Известно, что хороший банан имеет сочный желтый цвет, гладкую, блестящую поверхность и обтекаемую, не слишком ребристую, форму. Черные точки на поверхности — знак того, что фрукт набрал максимальную сахаристость.

Я к бананам отношусь спокойно. Но не могу без удовольствия вспоминать булочки с бананами! Обыкновенные булочки, на них сверху кружками нарезаются бананы и намазываются сметаной с сахаром. Так и пекутся. Когда последний раз работала в пионерском лагере, это было лет 7-8 назад, наелась этих булочек... Представляете, целый день.. на жаре.. развлекаешь 30 человек... и не день.. а три недели... и еще ночи... то есть работа круглосуточная. Так вот самый сладкий момент, когда мой отряд перемоется в душе, наорется и уснет.  Эти сладкие минуты я и моя вожатая коротали на балконе, с удовольствием наблюдая, как старшие отряды еще воюют, а наши - спят (самые маленькие и горластые).  А мы - довольные, уминаем булочки и заедаем их яблоками. Как же было вкусно! Ну и что, что на ночь!  Ночь длинная, кто-то маму вспомнит и заревет, кто-то в туалет пойдет и всю палату перебудит, а один, самый маленький, спал только с нами, а утром убегал к себе,что б ребята  не видели.

Так, что-то я от бананов далеко уехала...

Так вот, кроме булочек с бананами, фруктового салата и просто сырых бананов, вроде ничего и не ела.  А, оказывается, ого-го, сколько можно вкусняшек приготовить!!!

  • Салат яблочный с ананасом, бананами и виноградом
  • Пирог с бананами и сливами
  • Пирог из бананового теста
  • Кекс банановый
  • Флип банановый
  • Эг-ног банановый
  • Хлеб банановый
  • Молоко с бананами
  • Банановые кружочки с лимоном и мандаринами
  • Лодочки из бананов
  • Салат из тунца с помидорами и бананами
  • Цыпленок с бананами
  • Бананы запеченные
  • Бананы в сиропе из вина
  • Рис с бананами по-венесуэльски
  • Десерт из бананов по-бразильски
  • Салат из бананов
  • Жареные бананы
  • Тертая морковь с бананами
  • Пудинг из бананов
  • Крем банановый
  • Пирог с бананами
  • Бананы, запеченные в яичном соусе
  • Бананы по-ямайски
  • Бананы с ветчиной
  • Салат из цветной капусты с бананами
  • Бифштексы австралийские с бананами
  • Бананы в соусе из йогурта (банановая райта)
  • Банановые пури
  • Торт банановый с грецкими орехами
  • Салат из бананов со спагетти
  • Пикантная курица с бананами
  • Бананы поджаренные в гриле
  • Бананы на безе
  • Крюшон из бананов и абрикосов
  • Пюре из бананов и абрикосов
  • Варенье из дыни и бананов
  • Тирамису с шоколадом и бананом
  • Салат из индейки с апельсинами и бананами
  • Банановые дольки в пивном кляре
  • Пирог с бананами
  • Банановые блины
  • Горячее молоко с бананами
  • Конде из бананов
  • Жареный спелый банан
  • Торт турецкий с йогуртом и бананами
  • Пончики банановые
  • Хлеб банановый ямайский
  • Палочки банановые
  • Салат-коктейль с бананами

Вот только маленькая часть списка рецептов с бананами.

А как выглядят эти блюда!!!

Вот интересный рецепт бананов, запеченных в ветчине!

YouTube Трейлер

А это тайские блинчики! Просто мастерски готовятся!!!

YouTube Трейлер

Обязательно буду попробовать! 🙂

Всегда рада поделиться идеями!

Вам - моё хорошее настроение!!!

Ваш e-mail: *
Как Вас зовут? *

 

websurf

Теги: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

23 комментария к записи “Про бананы”

  1. Елена:

    КАК ТО КАРТОШКА С ВЕТЧИНОЙ ПРИВЫЧНЕЕ, НО БЛИНЧИКИ КЛАСС!!!

  2. Александр Василиотти:

    Елена, такой подробный материал про бананы! Даже не ожидал, сколько полезных свойств у него и какая широкая область применения. Спасибо огромное. Когда буду кушать бананы, непременно вспомню, что ем.

  3. Вячеслав:

    Я не большой любитель банан, но не ожидал что на сколько у этих банан широкий круг общения))) а с тайскими блинчиками пообщался бы)))

    • Елена:

      да.. на эти блинчики все запали.. хотя. что там такого??? тесто только необычное… узнать бы рецепт))

      пошла искать, однако)

      • Елена:

        нашла))))
        1 яйцо, кокосовое молоко 100 мл (думаю можно заменить 20% сливками) половина чайной ложки соли, 100 мл воды. это все смешиваете и добавляете муку до тех пор пока тесто не станет плотным.
        Для начинки и оформления – 2 яйца, бананы, сгущенное молоко, шоколадный соус.

  4. Вячеслав:

    Большое спасибо Елена, приятно иметь общение с человеком который имеет ответственность, заботу ну и чувство юмора)))))))))))))))))))))))))

  5. Вот с этого места, пож-та, поподробнее! 🙂 БУЛОЧКИ С БАНАНАМИ? если меня ночью вдохновение посетит, я уже знаю, чем с ним поделиться))).
    но чтоб 40 видов, корабли спускают на их шкурках… и т.д. — супер подборка.
    Лен, классно! в жизни столько интересного про бананы не узнала бы))). Хотя очень люблю!

  6. А мне очень про пионерский лагерь понравилось, ностальгия даже проснулась: горы на берегу Дона, белые корпуса в лесу и звуки южной ночи- просто сказка-)

  7. Даже подумать не могла, что существует более 40 видов бананов. Да и блюд с бананами я готовила пока мало. Так что спасибо, Лена, что расширила мой кругозор. Теперь буду экспериментировать с этим фруктом.

  8. сколько всего про бананы…. а я их просто люблю!

  9. Засмотрелась как ловко готовят тайские блинчики))), а с бананами всё ясно ещё и настроение поднимают!

  10. Елена, ну вы меня просто в шок повергли таким количеством информации о бананах!Даже не подозревала, что столько блюд можно приготовить. А я по-простому миксером взбиваю кефир с бананом и сахаром, получается очень вкусно.

  11. Знакомая врач кардиолог посоветовала год ежедневно сьедать по 1 банану для укрепления сердечной мышцы- важно не пропустить ни одного дня

  12. банан запеченный в ветчине, КЛАСССССС!!!! А можно ветчину отдельно, а бананы отдельно???)))

Оставить комментарий

Return to Top ▲Return to Top ▲